冬至到來，家家戶戶依循傳統習俗吃湯圓，象徵團圓、添一歲的好兆頭。不過，湯圓香甜Q彈，往往讓人不知不覺吃過量，成為冬至餐桌上的熱量陷阱。營養師提醒，只要掌握份量與搭配原則，就能兼顧節慶儀式感與健康。
營養師高敏敏指出，常見的芝麻或花生包餡湯圓，熱量其實不容小覷。以每顆約20公克計算，芝麻湯圓一顆約77.8大卡、花生口味約73.2大卡，吃下四顆的熱量，就相當於一碗白飯。加上湯圓主要成分為糯米，屬於支鏈澱粉，消化速度較慢，若一次吃太多，容易造成腸胃負擔，也增加熱量囤積的風險。
高敏敏特別點名，有4類族群吃湯圓時需更加留意。首先是腸胃容易脹氣的人，建議細嚼慢嚥、避免過量；第二是需要控制血糖者，因湯圓皮與甜餡皆屬高升糖食物，食用前應特別注意份量；第三是孩童、長者或有咀嚼、吞嚥困難者，湯圓黏性高，務必小口食用以避免噎食；最後則是正在減重的人，淺嚐即可，避免節日一餐讓熱量超標。
若真的忍不住多吃了幾顆湯圓，餐後也有補救方法。高敏敏建議，可適量補充富含天然酵素的水果，如奇異果、鳳梨、木瓜與香蕉，有助於促進消化與代謝，減輕腸胃負擔。她也強調，重點在於「懂得看熱量、控制份量」，湯圓並非完全不能吃，而是要吃得聰明。
除了甜湯圓，鹹湯圓也是不少人的選擇。中國醫藥大學新竹附設醫院營養師侯曉晴表示，烹調鹹湯圓時，可在湯中加入茼蒿、菠菜、高麗菜或小白菜等蔬菜，提升膳食纖維攝取，讓整體營養更均衡。若餐後出現腹脹不適，可透過輕度活動，如散步，或搭配薑片、溫熱茶飲，幫助腸胃舒緩。
專家一致認為，節慶飲食不必過度壓抑，只要留意份量、搭配蔬菜水果並適度活動，就能在享受冬至湯圓的同時，減少身體負擔，過一個暖胃又安心的節日。
