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摘要雲林西螺與二崙是國內葉菜重要產地，近日雖然天氣轉晴，但田區災損仍持續反映在供應端。
連日豪雨影響全台重要蔬菜產區，雲林西螺、二崙等地葉菜供應明顯受創，批發價格在短時間內快速上揚。其中空心菜價格變化最受關注，產地交易市場統計顯示，每公斤價格在兩週內由10.6元升至78元，漲幅超過7倍。
雨害高溫夾擊葉菜產量縮減
雲林西螺與二崙是國內葉菜重要產地，近日雖然天氣轉晴，但田區災損仍持續反映在供應端。當地菜農表示，前一波連日降雨讓菜田嚴重積水，蔬菜根部長時間浸在泥水中，原本就已受到損害，雨後又碰上烈日與高溫，使根部腐爛與葉面發黃情況更快惡化。
為了降低損失，農戶只能增加人力整理田間作物，將已經枯萎或水傷的葉片逐一剝除，再挑選仍可出貨的蔬菜。不過經過雨害與高溫接連衝擊，田間產量已大幅縮減，估計減少約3到5成，農民不只收成變少，也增加額外採收與整理成本。
到貨量下滑推升家常葉菜批發價
產地交易市場資料顯示，這波價格上漲並非只集中在單一品項。除空心菜大幅走高外，小白菜、青江菜及油菜等家常葉菜，每公斤批發價也從原本10元出頭，升至43元到47元不等，平均漲幅均突破3倍，高麗菜價格也出現小幅調升。
西螺果菜市場董事長蔡德福說明，受雨害影響，目前市場每日到貨量已從正常水準約1000公噸，下降到750多公噸，供應量減少超過2成。供貨縮水使交易價格承受壓力，尤其短期葉菜生長週期雖較短，但受損田區仍需要時間恢復，無法立即補足缺口。
蔡德福也提醒，雨後烈日會讓已受傷的菜葉持續惡化，短期內市場供需仍可能偏緊。若後續天候不穩或復耕進度受阻，高菜價恐怕會維持一段時間，不排除部分品項仍有再上漲可能，民眾採買葉菜時也可能感受到更明顯的價格壓力。
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